काला गेंहू परिचय Black wheat intruduction in hindi

सामान्यत: गेंहू का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति द्वारा किया जाता है | ऐसे में कृषि वैज्ञानिको द्वारा गेंहू की एक नई किस्म तैयार की गयी है जिसे काला गेंहू नाम दिया गया है | इसके रंग को देखते हुए काला गेंहू नाम दिया गया है | काला गेंहू सामान्य गेंहू की अपेक्षा अधिक पोष्टिक होता है |

काले गेंहू में एंथोसाइनिंन, पिगमेंट, जिंक, एंटी ओक्सिडेंट की मात्रा सामान्य गेंहू से अधिक पाई जाती है | जिसके कारण यह डायबीटीज, कैंसर, मोटापा, कोलेस्ट्रोल जैसी बीमारियों से बचाने में अत्यंत लाभदायक सिद्ध हो सकता है |

काले गेंहू का रासायनिक संघटन Black wheat in hindi

सामान्य गेंहू की अपेक्षा काले गेंहू में एनथोसाइनिंन की मात्रा काफी अधिक पाई जाती है वहीं काले गेंहू में पिगमेंट की मात्रा 40- 140 पीपीएम

तक होती है जो की सामान्य गेंहू में मात्र 15 पीपीएम ही होती है | इसमे एंटी ओक्सिडेंट व फाइबर की मात्रा भी अधिक पाई जाती है जी शरीर में एकत्रित हुए विजातीय द्रवों को बहार निकालने में मददगार साबित होते है |

काले गेंहू के फायदे Black wheat benefits in hindi

जैसा की अपने अभी तक पढ़ा काले गेंहू काफी रोगों की रोकथाम के लिए फायदेमंद साबित हो रहा है | अभी हम पढ़ेंगे की आखिर क्यों काले गेंहू बीमारियों को रोकथाम में लाभदायक है –

कैंसर से बचाव में काले गेंहू के फायदे Black wheat benefits in cancer

कैंसर एक बहुत ही दुखदायी रोग है जिसका सफल और सटीक इलाज अभी तक नही कहा जा सकता है | ऐसे में काला गेंहू (Black wheat in hindi) कैंसर से बचाव के लिए लाभदायक साबित हो सकता है | क्योंकि काले गेंहू में एनथोसाइनिंन नामक एक महत्वपूर्ण घटक उपस्थित होता है जो ब्लू बेरी की तरह हमारे शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स को शरीर से बहार निकालने में मददगार होता है | साथ ही ये गेंहू अधिक पोष्टिक होने से भलीभांति शरीर का पोषण हो जाता है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है और कैंसर जैसे बीमारी से बचाव में सफल हो सकते हो |

डायबीटिज़ में काले गेंहू के फायदे Black wheat benefits in hindi

मधुमेह एक भयंकर बीमारी का रूप धारण कर चुकी है ऐसे में इससे बचाव ही इसका बेहतर इलाज है | काले गेंहू पर 7 साल की लम्बी रिसर्च के बाद यह तथ्य सामने आये है की काला गेंहू (Black wheat in hindi ) एंटी ओक्सिडेंट से भरपूर होने से काफी हद तक यह डायबीटीज से बचाव व सुधार में बेहतर परिणाम दे सकता है |

हृदय रोग में काला गेंहू है फायदेमंद

शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स को शरीर से बहार निकालने में काला गेंहू लाभदायक रहता है साथ ही इसमे मोजूद एनथोसाइनिंन का कार्य हमारे शरीर में बनने वाले कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने का होता है | जब मानव शरीर में कोलेस्ट्रोल का स्तर बेहतर होगा तो हृदय धमनियों पर पड़ने वाला अधिक दबाव कम होने से हृदय रोग की सम्भावना काफी हद तक कम हो जाती है | ऐसे में कहा जा सकता है की काला गेंहू ( Black wheat in hindi) हृदय रोगों से बचाने में सहायक है |

मोटापे से बचाए काला गेंहू

कोलेस्ट्रोल के स्तर में सुधार होने के बाद शरीर में वसा का जमाव होना स्वभाविक रूप से कम हो जाता है | शोध से पता चला है की काला गेंहू वजन को नियंत्रित करने में अत्यंत लाभदायक साबित हुआ है | और सामान्य तौर पर कहा जा सकता है की यदि आपके शरीर में मोटापा नही है तो आप बहुत से रोगों से बचे रह सकते हो |

ब्लैक व्हीट के नुकसान (black wheat side effects in hindi)

अभी तक हुई शोध में काला गेंहू का कोई दुष्प्रभाव सामने नही आये है | ऐसे में इस विषय में अधिक नही कहा जा सकता है |

काले गेंहू का बाजार भाव

सामान्य तौर पर गेंहू का भाव 2000-3000 के बीच रहता है किन्तु काला गेंहू का बाजार भाव 7000-8000 तक रहता है ऐसे में किसान यदि सामान्य गेंहू की अपेक्षा काला गेंहू की खेती करता है तो उसे संभावित दो से तीन गुना अधिक मुनाफा होने की सम्भावना रहती है | मेहनत और खर्चा सामान्य गेंहू की सामान ही आता है साथ ही पैदावार भी सामान्य गेंहू से अधिक होती है |

काले गेंहू के बीज Black wheat seed in hindi

बाजार में अलग अलग पैकिंग साइज़ के हिसाब से काला गेंहू के भाव अलग अलग हो सकते है | किन्तु सामान्य तौर पर काले गेंहू की भाव इस प्रकार रहते है –

काला गेंहू 1 किलो का मूल्य – black wheat price per kg in india

150-200/- per kg

black wheat price per 100 kg in india 7000-8000/-

काले गेंहू के बीज के लिए संपर्क करे- shridayalherbal@gmail.com